Jak maso zamrazit (když už musíte)

Když už musíte, doporučujeme maso zamrazit ve vodě, aby se při zamrazení nevysoušelo a nepotrhala se mu svalová vlákna. Voda vytvoří ledovou krustu a mráz se tak nedostane přímo do masa. Případně ho můžete zabalit do fólie a dát do igelitového sáčku, který je k mražení potravin přímo určený. Nejenže tak předejdete spálení masa mrazem, ale zabráníte i tomu, aby začalo vonět jako čína nebo guláš, které se mrazí na přihrádce vedle. Také je dobré zamrazovat vždy co největší kus masa. A hlavně nezapomeňte – v mrazničce by nikdy nemělo být dlouho, tím ztrácí na kvalitě.

My ale vždycky radši čerstvé než mražené. Tak co vám můžeme ukrojit?