Podle čeho vybírat drůbeží?

Pokud budete dělat poctivý vývar, kupte u řezníka krk a skelet. Dají polévce tu nejsilnější chuť a krásnou barvu.

Prsa jsou nejuniverzálnější částí kuřete. Hodí se jak na přípravu minutek, tak na gril.

Kuřecí křidélka chutnají nejlépe pečená nebo grilovaná!

Kuřecí stehna neboli tmavé kuřecí maso jsou nejvhodnější na pečení a dušení. Jsou o něco šťavnatější než prsa, a tak snadno se nevysuší. Snesou tedy delší dobu přípravy.